今天（8月8日）是立秋。作为夏秋之交的重要节气，“立秋”的伟大意义这里不再赘述，小编只关心“立秋应该吃什么？”中国幅员辽阔，纬度横跨数个气候带，但只有一个“立秋”……因此，各地网友对于立秋该吃什么的意见并不统一，但综合看来，很有意思。夏季炎热，大汗淋漓的人们无心大快朵颐，而一旦立秋，人们便立刻想用吃炖肉的办法弥补入夏以来身体的“亏空”，同时，还可趁此机会为过冬的身体做些“储备”……“贴秋膘”，因此得名。明朝大将徐达打下元大都北平府后，大将常遇春手下有个兵偷了农民的一个香瓜。治军严格的常遇春当即就要把偷瓜兵处死。而此时，农民站出来说“元大都有个习俗，立秋拾瓜不算偷”。常玉春听后，就把那个兵放了。但一听说“立秋拾瓜者无罪”，其他士兵都开始抢瓜……为保护老农的瓜并犒劳士兵，常遇春在肉不够的情况下，把茄子分发下去——常遇春发现，茄子这种炖起来有肉味、嚼起来有肉感的蔬菜，完全可以成为肉食的替代品……这一传说被素食主义者发扬光大，在立秋别人都在吃肉狂贴秋膘之时，素食者们便会以茄子代之解馋……这膘贴不贴得上，另说。除了同样吃肉“贴秋膘”，北京近邻天津等地还流行“咬秋”。“咬秋”其实就是“吃瓜”。其典故与上面的常遇春传说同宗同源。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中这样记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清朝时，天津人会在立秋的前一天，把瓜、蒸茄脯、香糯汤等食品放在院子里晾一晚上，立秋当日吃下，“可清除暑气、免除冬天和来春的腹泻与痢疾”。山东莱西地区流行“立秋吃渣”。“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。吃这个，旨在防止秋季腹泻及痢疾。当地有俗谚：“吃了立秋的渣，大人孩子不吐也不拉”。杭州一带流行“食秋桃”。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕，把桃核丢进火炉烧成灰烬。人们认为这样做可以免除未来一年的各种瘟疫。南京有“立秋啃秋”的习俗。“啃秋”就是“吃西瓜”。但其典故与上面的常遇春传说不是一个。相传明代某年立秋，南京城里有许多人害癞痢疮，而庐州府崔相公之女“吃西瓜让癞痢落疤自愈的方法”被人们效仿……自此，立秋吃西瓜便成为习俗，并谓之“啃秋”。四川流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯水，“可消除积暑，秋来不闹肚子”。立秋时，正值台湾龙眼盛产期。“龙眼”又称“福圆”。人们相信，“立秋吃了龙眼肉，子孙就会做大官。有俗谚称：“食福圆，生子生孙中状元。”今天，您吃啥？茄子炖肉，青菜豆腐，西瓜，桃子，龙眼，水？对了，别忘了留着桃核除夕用。
【其它小知识】
由于立秋是夏、秋的过渡季节，炎热夏季的煎熬，人的脾胃普遍较弱，养生首选要注意调理脾胃，多食清热、利湿、健脾的食品，使体内积存的湿热排出去，让脾胃的功能逐渐恢复。
因此，这个时候应多吃一些健脾胃的食物，比如：山药、扁豆、栗子、大枣、山楂等，还可以多吃一些防燥不腻的平补之品，比如：南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
此外，中医认为：夏天无病三分虚。人在盛夏的时候出汗很多，体能消耗大，如果不补一补，冬天来了以后，身体难以抵抗病毒感染或旧病复发。
