今年秋季，加拿大的龙虾粉丝们或将格外惊喜——龙虾季的龙虾可能会相当便宜！据报，疫情前，龙虾的上岸价格（即渔民卖价），大约是每磅$6-8元。疫情暴发后，该价格一度创下历史低点，每磅$3.50-4.50元。但到了今年3月底，因需求旺盛，该价格反弹至有史以来最高的每磅$18元。此后价格一路下滑……上周，该价格约为每磅$4.5-5元。虽然尚不知到了今秋（即龙虾捕捞季开始后），该价格是否会发生变化。但从趋势上看，龙虾粉丝们还是有些盼头……（但须注意的是，本文所涉价格只是渔民卖价，并非超市售价）。然而，从每磅$18元降到$5元，龙虾粉丝自然有了口福，但渔民、分销商们却纷纷皱紧了眉头……他们担心，今秋龙虾捕捞季开始后，捕捞及分销成本将会上升，加之出口贸易受阻，其将无钱可赚，甚至入不敷出。与消费者的愿望相反，渔民们更希望看到龙虾价格的上涨……这真是一对矛盾。很明显，加拿大的龙虾陷入了某种“恶性循环”。为抗议龙虾价格过低，上周，新布伦瑞克省东南部以及爱德华王子岛西南部的渔民走上街头，他们拒绝在今秋捕捞季开始后下海捕虾。显然，现在龙虾的低价位严重影响了渔民们的心气——他们想以减少捕捞的方式抬高龙虾的价格。渔民们表示，以龙虾目前的价位，他们根本无法收回包括天然气和诱饵在内的捕捞成本。由于通胀，这些东西的成本现在确实很高。然而，渔民们的抱怨或其可能采取的集体行动，并不一定能够影响到龙虾的价格。因为现在的市场正因“疫情所导致的消费需求变化”及“通胀大背景”而变得更加难以琢磨。
新斯科舍省活龙虾出口商Tangier龙虾公司董事总经理Stewart Lamont表示，此前，龙虾价格与捕捞量直接挂钩——龙虾量多，价格自然便宜，消费者买得也多。龙虾量少，那么其必然涨价，但消费者买得也少……这里面原本就存在着微妙的循环关系。”“但是现在，情况变得更加复杂了——降价也并不意味着龙虾粉丝的忠诚度就一定上升……疫情以来，消费者的购买习惯已经发生了改变。”Lamont表示：“自封锁解除后，不缺钱的消费者现在更愿意选择的是‘旅行’，而不是‘吃’……此外，由于人们现阶段的注意力并不在“吃”上，供应今夏市场的活龙虾已被大量冷存，这意味着，今秋上市的活龙虾不管量多量少，其所能吸引的买家可能也会少之又少。”“还有通胀问题，消费者现在更关注的是汽油或汉堡包的价格，他们不再会为活龙虾或雪蟹等‘高档奢华产品’掏钱’。”“这意味着，消费者现在对龙虾的需求‘相当低迷’。换句话说，目前的市场行情与龙虾捕捞量的关系已经脱钩了——购买者寥寥最终导致了龙虾价格的下降。因此，渔民们的行动或许起不到什么‘’调节作用’。”“此外，相比渔民和经销商，出口商所受到的伤害可能才是最大的。”
Lamont介绍说，加拿大龙虾的出口正在放缓，尤其是对中国市场（占新斯科舍省一年活龙虾出口量的40%至60%）。Lamont说，中国机场和港口进口目前受限，活鱼以及贝类都要做新冠检测，这使进口程序变得非常繁杂。此外，由于缺乏装卸货物的工作人员，航空货运空间也随之减少。“我们的一个中国客户订购了161箱，约合4800多镑，但是等了一个多星期了，我们也没能订到航空舱位……”总之，中国市场的销售量减少，显著影响了加拿大龙虾市场的整体定价。加拿大龙虾协会（lobster Council of Canada）执行董事Geoff Irvine直言：“加拿大龙虾的恶性循环已然形成——这种时候，捕捞者更难赚钱，加工商、经销商更难赚钱，出口商更难赚钱，很多人都在挣扎。”……小编不管，小编只想知道咱能不能在今秋吃上便宜点的大龙虾！
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