据报道，莱恩·克兰尼经营的农场距爱达荷州首府博伊西约150英里，由于农场土豆大量滞销，他于近日在社交媒体上发文，告知社区700多位民众可到农场免费领取土豆……
消息传开后，人们从四面八方赶来领土豆，人多的让克兰尼感到震惊。据悉，有一名女子开了19个小时的车，专程从堪萨斯州赶来领取土豆。
克兰尼称，来领土豆的很多人并非只顾自己，而是打算送给朋友和邻居。“看到大家能为他人着想，花费精力去关心他人，我很开心。我们付出了一点点，而大家将此善举扩大了，这让我觉得自己做的事情很有意义。”与免费送出土豆形成鲜明对比的，是美国每天都正在倒掉一千万升以上的牛奶。据美国国家牛奶营销合作社“美国奶农”公司（Dairy Farmers of America）粗算，近来全美范围内，每天大约要白白倒掉270万至370万加仑（约合1000万至1400万升）的牛奶。另一边，由于美国失业人数不断增加，针对穷苦百姓的“食品银行”的需求突然增加了40%。且由于超市大规模售空，“食品银行”正面临食物短缺的问题。那么，为什么土豆可以被免费送走，而牛奶却迫不得已要被倒掉？这其中到底有什么经济内涵？
土豆具有较好的储存能力。如果大家自己上门去领，生产土豆的农场主除生产土豆之外并没有增加额外的成本。这使此种“公益作法”成为可能。首先必须纠正的是，我们平时喝的牛奶可并不是直接从奶牛身上挤出来的。换句话说，这不是“超市在倒牛奶，而是奶农在倒生奶”。没有经过任何加工处理的“生牛奶”，含有致病菌，包括布鲁氏杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、沙门氏菌、李斯特菌等等。“生牛奶”必须经过进一步的食品加工，令其成为“可食用的牛奶制品”以后，才能被人喝到嘴里。国外通常使用“巴氏杀菌法”，而中国则通过“闪蒸法”消毒牛奶，但无论哪一种加工方式，实际上都会让牛奶的生产工序变得复杂，且成本快速提高。对于奶农来说，在像土豆农场主一样将产品捐赠出去之前，他必须先支付生奶的处理、运输、存储等多项费用。可疫情令市场萎靡，卖不动牛奶的奶农已陷于大量亏损的境地，他们又怎么可能有足够的钱去做这些方面的进一步支付呢？还有，奶牛到了产奶的时候，是“只能被挤，而不能憋着”的……
所以，土豆农场主可以把土豆送出去，而奶农却只能将生奶倒掉。是“经济内涵”在其中起到深层次的作用，而绝非“奶农残忍”，或者“制度卑劣”所造成的直接恶果。
