昨天,小红书上@悟空妈妈Jessica发表的贴子引发了蒙特利尔华人社区的激烈讨论。Jessica在文中说在蒙特利尔爸爸私房菜用餐时遭遇了强制小费,请蒙特利尔的华人们来评评理。
Jessica称,看了小红书各种好评慕名而来的中餐馆爸爸私房菜(Papa Jackie)。结账后Jessica因对服务不满意,所以没有给小费。结果收银员拦住她理论,不让她出门。收银答:“这不用强制,每个来我们这里消费的人都会给服务费。”Jessica回答:“加拿大没有强制小费,我点了游水龙虾,我也没感受到特别服务。”收银问:“我们没给你水?还是没给你餐具?在加拿大我们是要额外支付百分之多少税给政府的,这钱也不是我们收的!”Jessica答:“账单已含15%的税,我付了,所以你现在不让我走?”
收银员回答:“这些服务员工资很低的,你不给服务费,他们怎么挣钱?!” Jessica回答:“如果工资低不是应该跟老板要求涨工资么?哪有员工工资强制找客人要的?所以要强制付小费?”
收银员答:“你去问我们每一桌客人,后面这桌就是餐饮同行。在我们蒙特利尔吃饭,谁不给服务费?”说完,收银员还拿出其他客人付完的账单给Jessica看。
Jessica回答:“你这是欺负客人啊,如果你有强制小费的要求,你应该贴在门窗上,也可以提前告知,所以我现在付完钱你是不让我走?”
收银员没回答,直接叫来了几个男服务员,并指着帖主称:“她说你们服务不好,不给小费。” 服务员有年轻学生,有年老的男士,都没有说话。Jessica答:“我没有说他们服务不好,只是我没有感受到特别的服务,比如游水龙虾没人分餐,茶水也没人倒,摆桌子上就走了,水也是最后才上的。”
后来,Jessica的父亲看到女儿很久都没出来,于是回到餐厅。在得知情况后,他让Jessica付小费、赶紧走,Jessica坚持说不。最终,Jessica没付小费,离开餐厅。Jessica在帖中说,以上的对话因字数有限,缩短很多。但实际上,收银员非常强硬,逼迫她付小费,说收银员称蒙特利尔人都会付百分之十几的服务费。
在文尾,Jessica强调自己并不是因为没有给小费的习惯才不给小费,是因为对服务不满意才没给小费。“在全聚德(渥太华和多伦多有店,蒙特利尔没有)定包房,人家会提前告知顾客,最低消费是500刀,强制20%服务费,点菜前会再告知一次。我们给完服务费,给完税,还会再单独给服务人员小费,因为对服务感到满意。”“我又不是第一次吃龙虾,龙虾不用上叉子吗? 既然游水龙虾,按磅收费,一开始说大约两磅,就算不给客人确认死活,是不是也应该报出实际重量按实际重量来收费呢? 你家龙虾每一只都是同卵双胞胎, 身高体重都一样?”不久后,Jessica在评论区再次强调“小费=客人满意度”,拒绝任何道德绑架。
由于“Papa Jackie”在蒙特利尔华人社区中颇有知名度,再加上话题相当具有争议性。只一天的功夫,Jessica的帖子下面就已有上百条评论。大家的评论……两极化严重,有人站Jessica,有人站收银员。支持Jessica的人认为,加拿大的中餐厅服务做得相当不到位,点餐,出餐,端茶倒水都是分内工作,主动为客人做分内工作以外的工作,比如勤着换骨碟,分鱼分汤才是加分题,小费确实应该与客人满意度挂钩。但也有人认为,虽然没有“强制小费”,但是在北美吃饭给小费是本地文化,就算不满意也要给,要入乡随俗。还有人指出,帖主并没说“服务绝对不好”,只是“没有特别服务”,按照道理,那也应该给10%。一分钱/小费都不给的情况,必须是“一点服务都没有”,或者“服务生态度特别差”。从现在情况看,她没有理由一分都不给。