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由于今年欧洲橄榄歉收，加拿大食品检查局（CFIA）担心市场上的掺假橄榄油数量会有所增加。据悉，CFIA现已派出调查员，对全国市场上的橄榄油进行抽查和检测。

此项特别行动旨在打击掺假橄榄油，确保其中没有被掺入低价油。

最令人担心的是，如果掺入的是花生油，那么花生过敏者则可能在食用后出现过敏症状，甚至死亡。

橄榄油小科普

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成、不经加热和化学处理、保留了天然营养成分的一种油。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。更被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”。

不同产区的橄榄树，会结出不同的橄榄，自然就会产出不同的橄榄油。

国际橄榄油协会将橄榄油分为“初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）”和“精炼橄榄油（Lampante Olive Oil 或 Refined Olive Oil）”两大类，一共五个级别。

初榨橄榄油，又被称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过滤处理、除去异物后所得到的油脂。

根据酸度的不同可分为三个级别：

特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：最高级别。是质量最高的纯天然橄榄油。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。

优质初榨橄榄油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正芳香。

普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。

精炼橄榄油，是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油在精炼后所得到的橄榄油，也被叫做“二次油”。

分两个级别：

普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，酸度被降到1.5%以下，呈透明的淡金黄色。

精炼橄榄杂质油、橄榄果渣油（Refined Olive-Pomace Oil）：通过溶解法从油渣中提取后再次精炼而得到的橄榄油。

以上五个级别的名称，均会被标注在产品的包装上。此外，你还可通过酸度和反式脂肪酸的数据来辨别所购精炼橄榄油和特级初榨橄榄油的区别，这里不再多言。

加拿大食品检查局建议，如果你自己无法分辨出橄榄油的真假，那么最好在调查结束前改用菜籽油或椰子油。

同时，请密切关注加拿大食品检查局所发布的召回信息。

这一点儿也不麻烦，魁北客会帮您盯着哒！