魁北客传媒-OhQuebec Media

02.01-02.07

https://www.lapoutineweek.com/

Poutine是一种很神奇的食物。脆脆的炸薯条、能拉丝的芝士，在淋上热气腾腾的肉酱就完成了。

就是这么接地气的食材，街边最常见的小吃，快餐店最经典的配菜。从魁省招牌菜，变成了加拿大的“国菜”了！

坊间普遍认同Poutine发明在20世纪50年代。餐厅老板在食客的要求下，在炸薯条里混入芝士。

老板觉得这种吃法太“创新”了，说了句“Ça va faire une maudite poutine！”

（这不是一团糟嘛！）

于是，生来就“乱糟糟”的Poutine就这么有了名字。

尽管现在万人追捧，但Poutine还真有一段黑历史。

50年代的魁省是一个落后的大农村。所以，最初的“Poutine”代表着社会上落后和廉价的劳动力，没人瞧得上。

甚至人们会用“吃不吃Poutine”来定义一个人的社会地位。你要是吃Poutine，那你就是落后的魁北克人！

这不禁令人想到了老北京的卤煮……

这种歧视直接、也间接地造成了魁省和加拿大其他地区的诸多矛盾。

随着时间的推移，魁北克年轻一代为Poutine重新正名，并注入了新的活力！

再加上加拿大政府的推动，Poutine不仅不再是“低等食品”，也不再以魁北克的标志示人，而直接被冠之以“加拿大国家美食”进行宣传。

现在的Poutine不仅满足了大众挑剔的胃口，还有自己一年一度的官方节日！

活动一办就长达一周！不仅席卷全加拿大，就连其他国家也加入进来。这人气绝对实打实的！

今年，蒙特利尔有45家店参与到Poutine周。

每家的Poutine配料不同，有标配版，有豪华版，口味各异。有咸有甜，有素有荤。绝吃不到重样的！价格实惠，8至23加币不等。

要是不想出门，部分餐厅的Poutine还能送货上门！

没有什么问题是吃上一口Poutine解决不了的！不行的话，就多来几口！

另外，COSTCO不知是否会参加这个Poutine周的活动，但参不参加都无所谓，这里的Poutine，又好又便宜！