加拿大著名中式自助餐厅Mandarin总裁兼联合创始人邱志强（James Chiu）因病去世。
Mandarin餐厅管理层在Instagram上发文宣布，总裁兼联合创始人邱志强（James Chiu）于4月29日去世，享年78岁。他生前与肺纤维化进行了“长期而勇敢的斗争”。
“我们失去了一位真正的餐饮界标志性人物，一位对人民和社区充满热情的拥护者。他对卓越美食和真诚客户服务的愿景将传承下去，激励后世子孙。”
他的家人在另一篇悼文中回顾了邱先生在餐饮业的创业经历。
1963年，少年时的邱先生随父母从台湾移民到蒙特利尔。大学毕业后，他创办了自己的第一家餐厅“酸甜”（Sweet ‘N Sour）。
最初，他入行只是为了生存，后来，这演变为他对待客之道的终生热爱。
1979年，邱先生带着妻子和女儿搬到安大略省。他的兄弟乔治、弟媳戴安娜以及老朋友KC Chang也一同前往——这三人后来都成为了Mandarin自助餐厅的联合创始人。
他们在Brampton的Queen Street买下了一家名叫“Mandarin”的小型中餐馆。1986年，为应对顾客排长队问题，他们开始采用自助餐形式。
之后，James与联合创始人一起领导Mandarin不断扩张。目前，Mandarin在安省拥有29家自助餐厅。
悼词中写道：“James的一生充实而精彩，人们将永远铭记他的机智、智慧与热情。”
【肺纤维化】
肺纤维化是一种复杂的肺部疾病，其致病因素超过200种，主要包括特发性纤维化、结缔组织病相关间质性肺疾病等。
肺纤维化的过程是肺组织受损后自我修复形成的瘢痕，这会导致肺部功能下降，患者可能会出现呼吸困难和生活质量下降。
肺纤维化的治疗方法包括药物治疗、氧疗和肺移植等，但目前尚无根治方法。
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