美国一名78岁的博士表示，自己每周固定摄取六种食物，这让他的“生物年龄”比实际年龄年轻了20岁……
注：这只是他对自己状态的一种形容，目前学界对于如何定义与测量生物年龄尚未达成共识。
据“商业内幕”（Business Insider）报道，克里夫兰诊所首席健康官，现年78岁的罗森博士（Dr. Michael Roizen）撰写过多本有关长寿的书籍，他告诉“商业内幕”，尽管自己已78岁，但“生物年龄”却只有57.6岁。
洛伊忍博士71岁时的样子
洛伊忍博士表示，虽然对于寿命长短，基因要素占了很大一部分，但食物选择的影响也至关重要，若选择得当，就很有可能多活十几年……
“人们必须了解，你可以掌控自己的寿命与生活质量，这是最重要的事——生活型态因素如何影响基因的开启与关闭，你的选择至关重要。
罗森博士举例表示，《自然》（Nature）期刊在2023年发表的一项研究发现，长期转换到有益长寿的饮食习惯的人，更有可能多活十几年。
研究人员称，导致该长寿的原因，有可能是“参与者摄取了更多全谷物、坚果和水果，同时减少了含糖饮料和加工肉品的摄取”。
洛伊忍博士75岁时的样子
以下就是洛伊忍博士每周摄取的六种食物……洛伊忍博士补充表示，不是说你每周只吃以下食物，而是尽量将以下食物加入你每周的食谱，哪怕只是少量，也可能对健康产生正面影响。
1，橄榄油：罗森博士每天会摄取一汤匙的橄榄油。
《美国心脏病学会期刊》在2022年发表的一项研究发现，每天摄取超过半汤匙橄榄油的人，死于心血管疾病的风险降低19%、死于癌症的风险降低17%、死于神经退化性疾病的风险降低29%。
2，鲑鱼：罗森博士尝试每周吃一次鲑鱼（重要的是“鱼”，而不在于其种类）。
据2022年发表在《欧洲营养学期刊》（European Journal of Nutrition）的一项研究显示，每周吃一到两次鱼，与各种原因导美国国家癌症研究所的研究人员在2018年进行的一项研究也有类似结果。
根据2015-2020年美国饮食指南，每周至少摄取227克鱼类的参与者，死于心血管疾病、癌症或阿兹海默症的风险降低10%。
3，黑巧克力：罗森博士建议“每天吃一点点”黑巧克力并不难。
据《商业内幕》先前报道，黑巧克力与降低血压、降低胆固醇和降低心脏病风险有关。
4，菇类：罗森博士将菇类视为一种补充品，每周至少吃五次。
他说：“我最喜欢的午餐之一是MLT（蘑菇、莴苣、番茄），不是BLT（培根、莴苣、番茄），这绝对健康，味道也很棒。”
菇类含有麦角硫因（ergothioneine），宾夕法尼亚州立大学的研究人员将其称为长寿维生素，因为它具有抗氧化和抗发炎作用。
5，酪梨（牛油果）：牛油果含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病。
2023年发表在“美国心脏协会杂志”（Journal of the American Heart Association）的一项研究发现，每周食用两份牛油果与冠状动脉心脏病和心血管疾病的风险降低有关。
6，花椰菜：洛伊忍博士会将花椰菜与橄榄油混合，制成“花椰菜奶油”，作为涂抹酱使用。
根据2021年发表在“药理学前沿”（Frontiers in Pharmacology）的一篇研究综述，包括花椰菜在内的十字花科蔬菜，与降低癌症风险以及预防和治疗其他慢性疾病（如心血管代谢障碍、阿兹海默症、抑郁症和肌肉骨骼疾病）有关。
文章内容不代表魁北客传媒观点及立场。新闻来源：Business Insider等
发表回复