美国非营利环保机构环境工作组织（Environmental Working Group，EWG）近日发布最新报告，草莓连续9年蝉联“最脏果蔬排行榜”第一名。
此前，美国农业部（USDA）和美国食品药品管理局（FDA）公布了一份果蔬检测数据报告，EWG的研究人员对该报告中常见的46种“非有机果蔬”进行了农药残留检测。
在对47,510个样品进行分析后，研究人员表示，被分析的46种非有机果蔬中共存有254种农药，而其中209种农药集中残留在12种果蔬之上。
最脏的12种果蔬（农药残留最多）：
1. 草莓
2. 菠菜
3. 羽衣甘蓝、芥菜（并列）
4. 葡萄
5. 桃子
6. 梨
7. 油桃
8. 苹果
9. 灯笼椒、辣椒（并列）
10. 樱桃
11. 蓝莓
12. 青豆
最干净的15种蔬果名单（农药残留最少）：
1. 牛油果
2. 甜玉米
3. 菠萝
4. 洋葱
5. 木瓜
6. 冷冻甜豌豆
7. 芦笋
8. 蜜瓜
9. 猕猴桃
10. 卷心菜
11. 西瓜
12. 蘑菇
13. 芒果
14. 红薯
15. 胡萝卜
虽然以上果蔬都存在不同量的“农药残留”，但美国农业部和食品药品管理局均表示，绝大多数蔬果产品的农药残留值均低于政府的相关限制，属于合法残留。
另有食品安全专家也表示，看到如此排名，大家无需恐慌——只要不过量食用，即不让每日所食用的农药量超过急性参考剂量（ARfD），那么，引起急性中毒的风险就不会高。
可怕的草莓
这里需要特别说明的就是“草莓”——“农药残留多”并没有让草莓上的虫卵有所减少，这一点着实令人吃惊。
网友“Fred DiBiase”4月1日在社交媒体Ｘ上分享视频时表示，“让我们在显微镜下看一下草莓。一定要看。”
“Fred DiBiase”表示，草莓表皮上，尤其是在籽坑附近，有很多肉眼看不清的小虫子……但在用水仔细冲洗后，虫子就消失无踪了。
有专家解释说，这些小虫是铃木氏果蝇的幼虫，仅有0.5毫米大小，人类肉眼很难看见。它们是农作物常见的害虫，无法被农药消除，其主要遍布美洲、欧洲。
“但铃木氏果蝇及其幼虫极为脆弱，只要经过冷藏，它们就会死亡，因此，大家不必担心在超市里买到的草莓上吃到幼虫。
然而，就在你以为你可以安心吃下清洗或冷藏后的草莓时，“Fred DiBiase”视频的下一幕立刻改变了人们的想法。当你用显微镜观看一块切片草莓时，特写镜头是这样的：
影片上传至今已获得超过千万次观看，一些网友崩溃表示：
“我的天啊，我再也不吃没洗过的水果了！”
“太可怕了！我们真的知道自己吃了什么吗？”
“以后再也不敢吃草莓了……”
“原来我吃下了这么多虫子…”
“看完后得了草莓恐惧症……”
“也太恶心了吧”
“看到想吐！”
“要我以后怎么面对草莓！”
“这就是为什么我要用醋酸泡20分钟的原因。”
“泡有什么用？泡前吃活体，泡后吃尸体……”
新闻来源：
https://www.bcbay.com/life/health/2024/04/04/902681.html
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