条纹鲈鱼，曾被列入加拿大“濒危鱼类”之一。日前它终于摆脱了“濒危”的险境，首次上市出售！再次回到餐桌……
条纹鲈鱼
条纹鲈鱼（striper或striped bass），身上有礁石色条形斑纹，属鲈鱼种，简称条纹鲈鱼。但它还有各式各样的别名，什么花条鲈，条纹石鲈，白花鲈，银花鲈等等。
条纹鲈鱼在鱼类中，适应力强、寿命长，但怕热。
条纹鲈鱼能在盐度高的大海里生活的自由自在，也能在淡水的河里湖里安家生崽。大的条纹鲈鱼的能活几十年！
据说，在条纹鲈鱼的家乡切萨皮克海湾（Chesapeake Bay）里，除了它，没有任何一个鱼种敢称霸王！
就是生命力如此顽强的鱼，在1990年时数量下降到只有大约5000条。1996年，加拿大不得不把条纹鲈鱼列为濒危鱼，严禁捕捞！
通过10多年的不断努力，加拿大条纹鲈鱼大量繁殖，数量蹭蹭蹭地往上涨！据估计，现在条纹鲈鱼约有100万条！数量翻了200倍！
首次上市
今年10月初，加拿大允许Eel Ground 原住民商业捕捞条纹鲈鱼。今年秋天，原住民大约捕捞到了2.5万尾条纹鲈鱼！
尽管条纹鲈鱼不再“濒临灭绝”，但也不能撒开了捕。渔业部规定，商业捕捞的条纹鲈鱼必须长达19至25英寸（约48至63厘米）。其它大小的条纹鲈鱼，可以提供给社区成员放在公共冰柜里，最多200条。
哈利法克斯Afishionado Fishmongers的老板Hana Nelson表示，公司将从Eel Ground原住民那里够买条纹鲈鱼，然后销往加拿大各省。
加拿大条纹鲈鱼首次上市出售后，久未闻其名，但口有余香的大家都来尝鲜啦！很快就被一抢而光啦！
撒网捕鱼
“毕竟人们很久都没买到过条纹鲈鱼了！一听到我们有这种鱼出售，都非常感兴趣！”
波士顿批发公司John Nagle Co的采购和销售经理Joseph Nagle称，第一批1800磅（约1632斤）加拿大条纹鲈鱼在上架第一天就销售一空！
尽管现在捕捞条纹鲈鱼的数量并不稳定，有时几天能捕1,200磅，有时几天才只能捕到大约300磅。但毕竟这是首次开放，最近的捕鱼量正在增加。
明年春天，更多的条纹鲈鱼将会上市。我们到时候一起吃！
然而，从濒危名单上解禁，这对条纹鲈鱼来说，幸还是不幸呢……
发表回复