最新消息，加拿大最大商超零售巨头之一Loblaw将昆虫纳入了食品餐单。公司旗下的President’s Choice品牌正式将蟋蟀粉加入产品线。
周一，Loblaw发表声明，蟋蟀面粉蛋白质含量高，而且富含维生素和矿物质。蟋蟀粉口味属“中性”，可作为食材原料添加，适应多种食谱做法。
公司正在安大略省南部一个农场采购这种产品。蟋蟀相当好养，只需要很少的食物和水，相比其他动物，它们提供的蛋白具有可持续性。
虽然蟋蟀粉里看不到它们的身影，但小编还是很难迈过心里的那道坎儿。不知道有多少勇士愿意去咀嚼一下？
联合国认证
早在2013年，联合国粮农组织就已经把昆虫的地位提升到餐桌美味、抗饥荒和减少污染的高度。并号召人们尝试“昆虫美食”，以应对人口增长和地球温室化效应。
昆虫不仅有繁殖快、污染少，蛋白质、脂肪和矿物质含量高，所需饲料相对少等优点，还十分环保。于环境角度看，绝大多数昆虫粪便的温室气体排放比猪羊鸡鸭等传统家畜家禽要低很多。
2017年，市场调研公司Global Market Insights的数据显示，预计到2033年，全球可食用昆虫的市场将会从现在的3300万美元增长到5.22亿美元。
其实，昆虫早已悄悄上桌，于世界各地都有用昆虫制作的食物。
瑞 士
去年8月，瑞士第二大零售业巨头Coop集团在其旗下超市内推出全新的昆虫制美食。
率先亮相的是昆虫汉堡和昆虫肉丸。汉堡的肉饼由黄粉虫、大米、胡萝卜、芹菜几种食材加入调味料拌制而成。肉丸的主要配料也是黄粉虫。
此次新品的推出极具历史性意义，瑞士因此成为先驱者，首创欧洲国家合法销售昆虫食品的先河。
其研发公司Essento还为此套餐专门出版了一本昆虫菜谱，并举办了公开的昆虫晚餐和烹饪课程。
芬 兰
去年11月，芬兰知名食品公司Fazer推出了号称“世界上首个以昆虫为材料的面包”，每条面包售价为3.99欧元，比普通面包几乎贵了一倍！
此款昆虫面包将蟋蟀碾磨成粉，和小麦混在一起先制成面粉……每条面包大约要用到70只蟋蟀。
有品尝后没吐的勇士表示：“我没吃出差别，这面包的味道就和普通的面包一个样。”
澳 洲
澳大利亚悉尼一个小吃摊以提供另类昆虫美食闻名。
烤蟑螂、蜂蜜烤蚂蚁、裹上巧克力与黄粉虫的爆米花，有人望而却步，有人口水横流。
报告显示，澳洲对食用昆虫的需求正日益增加。该国唯一的商业昆虫农场每周都要生产数百公斤昆虫，供给此类市场摊位，以及多家提供昆虫菜肴的餐馆。
日 本
日本人吃虫，太正常了。
他们的最新产品是昆虫拉面。于去年由日本篠原祐太和新宿的一家拉面店合作推出。
不到4个小时，100碗销售一空！
拉面上撒有10多只小蟋蟀与黄粉虫幼虫，拉面的汤底则由蟋蟀、蚱蜢或蚕粉熬煮而成。
日餐的精髓就是要于烹饪手法上保留原虫的鲜活姿态，不过，经小编忍吐仔细看图后判定，此款“昆虫拉面”应该不是“昆虫刺身”。
墨 西 哥
墨西哥人食用昆虫的历史相当悠久。
价格昂贵的飞蚂蚁大餐目前只有在顶级餐馆才能吃到，且一年中仅供应几天，极为珍贵。
每年春季，头几场春雨过后，是墨西哥人捕捉飞蚂蚁的最好时机。它们飞得很慢，最后会落到地上。
捡回家后，墨西哥人将它们扫成一堆，抓一把置于平底浅锅中慢慢烤制，撒在玉米饼上，一口下去……嘎吱嘎吱声不绝于口……这是墨西哥人于年初中最快乐的事。
如果你不喜欢嘎吱，也可加入其他辅料一起研磨成汁，如酱般涂于饼上，口感丰满质朴，蚂蚁的脆劲并不会完全消失，这令人想起一种烟熏的奶酪……
中 国
虽然于精致上距离日本还有一段距离，但于品种上，我大天朝才是吃虫的专家！
天津人的蝗虫；广东人的龙虱、禾虫；江浙、四川人的蚕蛹；福建人的蚯蚓；东北人 的蚂蚁、金龟子；北京、山东人的知了猴……远不止这些！
全部油炸，下酒！没油炸的，泡酒！
昆虫的多方面价值早已在中国被开发得淋漓尽致！
这帮老外，估计现在还在研究是否吃了蟋蟀粉嗓音就会变得高亢？这也忒没文化了哈……
发表回复