春节的风俗离不开“吃”，是华人就有这个讲究……从除夕的“年夜饭”到辞旧迎新的大年初一，再到小年儿，到正月十五……
无论你是在大陆，台湾还是港澳，亦或是在春节根本不放假的海外……这一传统，早就融在了我们的血液之中。
咱们从新年的第一天开始吃……呃……我的意思是……开始说：
【初一的饺子】
饺子，旧称交子、扁食或饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成了饺子。自唐代起，吃饺子的习惯已散播于中华。除夕夜十二点，新旧交于子时，交子交子，饺子的意义正在于此。
【初二的面】
大年初二必须吃面，顺顺当当，寿与天齐。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕成片儿。唐代之后开始用案板擀面，逐渐有了长、短、干、素、荤、挂等不同面种，汤料搭配更是数不胜数。
【初三合子往家转】
合子亦称“盒子”，可荤可素，形状像个大扁饺子。韭菜、鸡蛋、虾皮儿的素馅儿“韭菜盒子”于中国的北方十分流行。
【大年初四吃折箩】
大年初四的必选项。“折”发一声，有倒的意思，“箩”是食器。所谓折箩，就是把头天的剩菜混在一起烩食。南方如今流行的“盆菜”，典故正源自于折箩，只是盆菜里不再是“残羹剩饭”，而是“海鲜鸡腿”，这可与“折箩”原本的韵味南辕北辙了。
【破五的饺子带花边儿】
正月初五，俗称“破五”，在这天吃饺子是老北京的规矩。肉馅儿必须自己剁，把来年的不顺全都给剁没喽。包法也和初一大不相同，要捏出花边儿，寓意是“捏上小人的嘴”。有的还会特意包出一个扁圆带花边的元宝状饺子，寓意为“元宝送穷”。
【初六初七要吃鸡】
鸡，吉也。对于鸡，大江南北，吃法众多。鸡汤象征“清泰平安”，鸡爪寄意“新年抓财”。今年虽是狗年，但仍可照样吃鸡，照样吉祥。强烈建议，不要吃狗。
【初八初九牛羊肉】
前几天的饺子、面条、剩菜看来是顶不住了，浑身发软，鸡也不够塞牙缝儿的，赶紧补“横菜”。横，四声，北方俚语，可理解为“蛮横的大肉”。春节正寒，适当加强一下火力，壮壮腰身！
【初十要喝棒子粥】
看我们华人多讲究，爱不爱惜身体？讲不讲道理？横菜刚刚吃完，赶紧来碗玉米茬子粥刮刮肠子……这是啥？这是天道！是周易！是太极！
【十一吃鱼有说法儿】
特别是春节，家家户户必须吃鱼，还得讲究“不许翻船”，“次日吃完”，“年年有鱼（余）”不在“过年的”时候表现出来，那怎么行？！
【十二餐桌有鸭子】
各地都喜欢吃鸭子，从北京到南京，从四川到香港，烤鸭，板鸭，酱鸭，熏鸭，烧鸭盐水鸭，樟茶鸭……春节这么隆重，怎么能少了鸭……
【十三围坐吃对虾】
大对虾一上桌儿，还未入口，红彤彤的喜庆劲儿就能赢得个满堂彩！现在富裕了，对虾不再是难得且唯一的选择，只要是红彤彤的海鲜，谁都行，大螃蟹，大龙虾，三文鱼，虹鳟鱼……华人的春节必须是红色哒！
【十四大碗炸酱面】
各地都有炸酱面，只是做法不同。老北京炸酱面算得上是历史悠久，源远流长，既能做节日特餐，也能入寻常日子。老北京对之十分着迷，有多迷？有人一熬一锅酱，一吃就是一星期……
【十五家家闹元宵】
正月十五赏月观灯，放焰猜谜。元宵起初叫“浮圆子”，后被叫作“汤团”或“汤圆”，北元宵，南汤圆，皆取“团圆和睦”之意。用糯米搓成圆形，内嵌不同馅儿，煮食。早点、主食两相宜。但糯米伤胃，不易消化，建议控制食量。
郑重提醒：算上除夕，您已换着花样儿、守着规矩，连吃了16天。下面美食纯属自选，如果实在馋的话……您就接着吃……
【年糕】
春节吃年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代，由发音“粘糕”加上过年，演绎为“年糕”，取“年年高升”之意。
【馄饨】
“新年吃馄饨”取意“开初”……话说盘古于“混沌”之中开天辟地，气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地，结束混沌状态，才有宇宙四方。另取“馄饨”与“浑囤”谐音，更有天人相接，粮食满囤之美满。
此外，按名族，按地域，各处都有各自的风俗，并且予以各种吃食的寓意都十分美好：
【吃枣】春来早；【柿饼】事如意；【杏仁】幸福来；【豆腐】全家福；【三鲜菜】三阳开泰；【长生果】（花生）长生不老……
山 东
山东人讲话：海参是首选，鱼虾少不了。传统上还要炖蹄筋儿，虾得是干炸或白灼，油焖虾？那是广东人的吃法。（此处音效请自配山东方言……）
河 南
河南兄弟说：年夜饭？那必须是炖肉啊！中原炖肉文化源远流长，一锅猪肉，一锅鸡肉，炖好上桌，“大口吃肉，大块分金”，豪爽，才是过节的样子！
东 北
东北大哥说：年味还是老的好，光吃猪肉没意思，加点儿粉条儿，盛一大碗，绝对过瘾！咱还爱吃酸菜白肉……
等一等！内蒙的朋友插话了：酸菜白肉？你们一定不如我们。
内 蒙
“我们会找一口家里最大的锅，嗯，有多大？哦，反正这锅酸菜白肉是要从除夕一直吃到正月结束哒……”
天呐！那可是整整32天啊！
这里是加拿大，魁北克省，蒙特利尔市，我们都是中华儿女，我们一起过春节！
【魁北客】给大家拜年啦！
祝大家身体健康！万事如意！
狗年旺！旺！旺！
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