秋日赏枫……等一下，“摘苹果”才是秋初最恰当的活动！今天咱们先研究一下，蒙特利尔周边的11种主要大苹果……
蒙特利尔周边果园一般于8月中到10月底开放，由于苹果的各品种成熟时间不同，早至7月，晚至11月的也有。
一般来说，如下这11个“大苹果”将在8至10月间陆续成熟，大家可根据自己的口味，按照收获时间，制定采摘计划。
进了果园，当你看到陇上插着的各种小名牌，你就会明白本文良心之所在：
8月中成熟
Melba，红中带黄，甜中带酸，是做果汁或果酱的好材料，储存期2-3周；
Jersey Mac，深红，甜，微酸，多用于烹饪，储存期6周；
9月初成熟
Paula Red，红色，味甜汁多，既可生食又可用于甜点的制作，储存期2个月；
Lobo，桃红色，甜，多用于烹饪，储存期2-3个月；
9月中成熟
Mclntosh，红色，甜中带酸，适合生食，储存期可达3个月，口感始终如一；
9月底成熟
Gala，条纹状红黄色，又香又甜，可生食，可烹饪，储存期3个月；
HoneyCrisp，黄红相透，果甜多汁，微酸，口感独特而美味，怎么吃都好吃，储存期达6个月；
Spartan，酱红透黄，非常甜并带有梨子的味道，果冻和果泥的最佳原料，储存期4-5个月；
Golden Russet，金黄色渐变至褐绿，最后至青铜色，看上去很糟，但足够甜，主要用来制作苹果汁，储存期6个月；
10月初成熟
Cortland，纯红色，非常甜，略带微酸，主要用于沙拉和制作苹果派，存期4个月；
Empire，深红色，香甜至尊，存期5-6个月，堪称“最苹果”的苹果。
去摘苹果前，敬请参考《魁北客》文章：精选蒙特利尔周边14家苹果园！看图定位！方便高效！
发表回复