蒙特利尔周边有很多枫糖小屋，每年冬季和春季交接的时候正是品尝枫糖的绝好时候。Auberge des Gallan就是一家不错的枫糖小屋，在Trip Advisor里评分很高，它家的1171餐厅颇有名气。
如果你恰好在旁边的Riguad雪场滑完雪，或者带着老人不想太多户外活动，可以到这家餐厅好好补充一顿传统美食。
香煎培根和土豆浓汤绝对可以满足你，另外肉丸香肠、烤土豆和各种甜品也非常可口。当然，你要是愿意的话可以在土豆浓汤里放些枫糖，味道太棒了。
如果天气不错的话，吃完不要着急走，一遍晒晒太阳一边享受一下甜品，当然这种吃法太幸福了。
在寒冷的季节，枫树在树干和根部储存大量淀粉，这些淀粉在春天被转化为糖类储存在树干汁液中。制糖人在枫树树干上凿洞，枫树汁便会沿着洞口流出。
制糖人将收集到的汁液加热，蒸发掉大部分水分后即得到浓缩的糖浆。（来自维基百科）
现在你看到的枫糖的采集和加工方式已经进行过升级，减少二次污染的机会，让你品尝到口味最佳的枫糖。
来到枫糖小屋怎能错过最经典的枫糖吃法？
浇一些115度的枫糖在冰雪上，吃上一根可以让你开心一整天，我都是一次二根吃起。
当然，如果你想在这里住一晚也没问题，餐厅的旁边就是酒店，里面配有spa、酒吧和会议中心。
在这里和朋友或家人一起品酒，
或者两个人一起享受30分钟的spa，
也是不错的放松方式。
我个人建议可以陪伴父母来这里度过美好的一天，安安静静地和家人或朋友聊天同时享受一顿枫糖大餐，或是spa和放松按摩。
Auberge des Gallant
地址：1171 cheminsaint-henri, sainte-marche, QC, J0P 1W0
建议最好提前预约。
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