春节的风俗离不开“吃”，这是中国人的情怀。从格外讲究的除夕“年夜饭”，到辞旧迎新的大年初一，再到小年儿，到正月十五，我们按照风俗应该怎么吃？
【初一的饺子】也称扁食或饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成了饺子。自唐代起，吃饺子的习惯就已散播于中华。除夕夜十二点，新旧交于子时，饺子的意义正在于此。
【初二的面】大年初二必须吃面，顺顺当当，寿与天齐。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕成片。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长、短、干、素、荤、挂等不同面种，汤料搭配更是多不胜数。
【初三合子往家转】亦称“盒子”，可荤可素，形状像个大扁饺子。韭菜、鸡蛋、虾皮儿的素馅儿“韭菜盒子”在中国的北方十分流行。
【大年初四吃折箩】大年初四的必选项。“折”发一声，有倒的意思，“箩”是食器。所谓折箩，就是把头天的剩菜混在一起烩食。南方如今流行的“盆菜”，典故正是源自于折箩，只是盆菜里不再是“残羹剩饭”，折箩的韵味早已不再。
【破五的饺子带花边儿】“破五”吃饺子是老北京的规矩。肉馅儿必须自己剁，要把来年的不顺都给剁没。包法也和初一不同，要捏出花边儿，寓意是“捏上小人的嘴”。有的还会特意包出一个扁圆带花边的元宝状饺子，寓意为“元宝送穷”。
【初六初七要吃鸡】大江南北，吃法众多，鸡为吉也。恰逢鸡年，鸡汤象征“清泰平安”，鸡爪寄意“新年抓财”。
【初八初九牛羊肉】前几天的饺子、面条、剩菜看来是顶不住了，不够塞牙缝儿的，赶紧补补“横菜”（横，四声，北方俚语，可理解为蛮横的大肉）。
【初十要喝棒子粥】看看中国人多么讲究，横菜吃完，赶紧来碗玉米茬子粥刮刮肠子，这是啥，这就是太极！
【十一吃鱼有说头】春节吃鱼，当然是讲究“年年有鱼（余）”啦。
【十二餐桌有鸭子】各地都喜欢吃鸭子，北京烤鸭，南京盐水鸭，四川樟茶鸭，春节这么隆重，当然不能少了它。
【十三围坐吃对虾】大对虾一上桌儿，还未入口，红彤彤的喜庆劲儿就能赢得个满堂彩！
【十四大碗炸酱面】各地炸酱面的做法不同，老北京炸酱面，算得上是历史悠久，源远流长，既能做节日特餐，也能入寻常日子。老北京对之着迷，有多迷？嗯，经常有人一熬一锅酱，一吃一星期……
【十五家家闹元宵】正月十五赏月观灯，放焰猜谜。起初叫“浮圆子”，后叫“汤团”或“汤圆”，取团圆和睦之意。用糯米搓成圆形，内嵌不同馅儿，煮食，北元宵，南汤圆，早点、主食两相宜。
【年糕】春节吃年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代，由发音“粘糕”演绎为“年年高升”之意。
【馄饨】新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地，结束混沌状态，才有宇宙四方。取“馄饨”与“浑囤”的谐音，寓意是天人相接，粮食满囤。
另外，各地自有自己的风俗，各种吃食寓意美好。【吃枣】春来早。 【柿饼】事如意。【杏仁】幸福来。【豆腐】全家福。【三鲜菜】三阳开泰。【长生果】（花生）长生不老。
山东人讲：海参是首选，鱼虾少不了。传统上还要炖蹄筋儿。虾是干炸或白灼，油焖虾是广东人的吃法。
河南兄弟说：年夜饭？那必得是炖肉啊！中原炖肉文化源远流长，一锅猪肉，一锅鸡肉，直接炖好，端锅上桌。“大口吃肉，大块分金”的豪爽，这才是过节的样子！
东北人说：年味还是老的好，光吃猪肉多没意思，加点儿粉条儿，盛一大碗，绝对过瘾！我们还爱吃酸菜白肉……
等一等！内蒙的朋友插话说，酸菜白肉？你们一定不如我们。我们会找一口家里最大的锅，嗯，有多大？哦，反正这锅酸菜白肉是要从除夕吃到正月结束哒……
天呐！那可是32天啊！
魁北客提醒大家，春节风俗值得玩味，但吃喝有度，大家要本着健康第一的原则，顿顿做到有理、有利、有节。祝大家春节愉快！
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