中国菜烹调方法非常多，有煮、拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、炖、煨、烩、氽、涮、烧、焯、卤、酱、腌、煎、炸、焖、烤、焗、熏等几十种，每一种又可分为好几类。
煮，是除了生食之外最简单的烹饪办法。将食物及其他原料一起放进汤汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟，这样的方式可以避免食物有烧烤类的油腻，或烹饪时间过长而产生的致癌物质。煮，是一种相对健康的饮食方式。
好了，那咱们今天煮点儿什么呢？
水 煮 香 菜
加盐当汤喝，不加盐当茶饮
1.排毒洗肾
每天喝一杯，会把你肾脏所积累的盐和其他毒素排出来，坚持喝一段时间，你会有立竿见影的奇效，尤其是男性。
2.红疹麻疹
宝宝长了红疹最好先别用药。把带根的香菜洗净加水煮，用菜汤擦拭皮肤，红疹逐渐可消失。
3.排汗退烧
香菜根煮水对小孩子退烧有一定的效果。 香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。
水 煮 木 瓜
木瓜加水煮烂后，可加鲜奶和冰糖
1.止咳润肺
常吃煮熟的木瓜能养阴润肺，也可以防治燥热咳嗽、干咳无痰等情况。
2.祛痘润肤
木瓜中有大量的维生素和氨基酸，可以有效改善脸上的恼人痘痘。滋润皮肤，让皮肤有弹性润泽。
3.健胃消食
木瓜含有丰富的维他命A及C和纤维，有助平衡血脂，还能消食健胃，并且对消化不良具有食疗作用。
水 煮 玉 米
煮玉米时可留少许须
1.润肠排毒
玉米有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
2.降胆固醇
玉米油是一种非常好的天然保健品，长期吃可以降低血中胆固醇，软化动脉血管。有高血压、冠心病、肥胖症的朋友和老人们可以多吃。
3.利尿消石
玉米汤利尿效果特别好，特别针对水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀，玉米须对排结石有奇效。
水 煮 核 桃
核桃仁加水直接煮，或加些米直接熬成核桃粥
1.增强脑功能
水煮核桃仁含有丰富的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些都是大脑代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2.去皱防老
水煮核桃仁含有的大量维生素E，可增皮肤弹性，改善皱纹；核桃所含的丰富多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化有很好的帮助。
3.利于糖尿病
水煮核桃仁不仅有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；核桃还可用于非胰岛素依赖型糖尿病患者，另外核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
水 煮 香 蕉 皮
原以为香蕉皮只是摔跟头用的
1.上火牙疼
把香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煮熟后喝汤，可缓解上火牙疼。
2.干裂瘙痒
用香蕉皮摩擦热水泡过的手脚易裂口或已裂口处，可防治手足皮肤皲裂。香蕉皮煮水后擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。同时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。
3.解酒降压
酒后饮用煮香蕉皮水，可清利头目，降低高血压。
水 煮 梨
尽人皆知的煮梨水
1.消炎祛咳
常喝煮梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
2.清热降压
高血压患者经常喝梨水，可以滋阴清热，降血压，减轻头昏目眩症状。
3.保肝护肝
经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。
水 煮 苹 果
去皮切块，去掉苹果芯，只煮果肉。
1.缓解腹泻
水煮苹果具有刺激肠内益生菌群的生长、消除肠道炎症的作用，宝宝腹泻不想吃药的话，可以试试这个方法。
2.脚气灰趾甲
苹果煮熟后擦拭患处，可抗炎杀菌。
3.降糖降脂
苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，而这种物质可以降低人体的血糖和血脂。
水 煮 大 枣
放凉食用味道更佳
1.防癌抗癌
红枣煮熟后含有的多种化合物，对肉瘤有不错的抑制效果，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏器功能都有一定效果。
2.防治过敏
大枣煮水后擦拭皮肤，对皮肤过敏恢复有很好的帮助。
3.保护肝脏
有实验证明，对肝损伤的家兔，每日喂给大枣煮的水1周后，结果血清总蛋白与白蛋白有明显增加，表明大枣对肝脏有保护作用。
水 煮 山 楂
去核后，可加糖，配山药，一起煮。
1.开胃健脾
健脾开胃，煮熟后，对食欲不振，消化不良有明显改善，但是每次不宜食用过量，防止反酸。
2.去除雀斑黄褐斑
山楂切片冲水喝，可以疏肝健脾，对面部斑点有不错的改善。
3.预防中老年脑动脉硬化
山楂、核桃肉用蜂蜜浸泡后磨成浆，倒入锅中煮开即成。每天喝一次，补肾健脑、调血脂。
水 煮 桔 皮
趁热喝难以下咽，冰镇后口感上乘
1.缓解口臭
经常饮用桔皮水对于口臭，胃气会有相当的改善，嚼一块桔皮，口臭立解。
2.缓解便秘
桔皮洗净晒干研成粉末，每日清晨温水冲服，2-3天后便秘消失。
3.化痰止咳
把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连吃三次，化痰止咳，尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳！
水 煮 花 生
加盐和大料，带壳儿煮味道更浓，记得要煮透。
1.改善营养不良
花生煮过后会更好的保留花生中的植物活性化合物，而这种物质对一些营养不良，心血管病都有很好的预冶效果，可以改善身体消瘦，肠胃吸收不好等状况。
2.防癌、心脏病
煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。而抗氧化剂可以预防癌症、心脏病。
3.防心梗、脑梗
煮熟的花生所含的白藜芦醇成分具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死与脑梗死。
发表回复